Tempe Mendoan Gurih & Renyah

TEMPE, makanan ini tidak asing lagi di lidah masyarakat kita. Pasalnya, penganan ini berasal dari Indonesia. Tempe sendiri bisa diolah ke dalam berbagai macam hidangan. Mulai dari hidangan lauk-pauk, sampai diracik menjadi camilan di waktu senggang.

Tempe juga bisa diolah menjadi keripik dan kering tempe. Namun, tradisi masyarakat Indonesia cenderung memasak tempe dengan menggorengnya. Agar tidak bosan dengan menu tempe yang itu-itu saja, Anda bisa membuat tempe mendoan.

Seperti dikutip dari Wikibooks, tempe mendoan adalah sejenis masakan tempe yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Banyumas, Purwokerto, Jawa Tengah, tempe yang digunakan untuk mendoan adalah jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar per bungkus. Tapi, tempe mendoan juga dapat dibuat dari tempe biasa yang diiris tipis-tipis namun lebar.

Nah, bila tak sabar ingin segera membuat camilan untuk kelurga, berikut ini resep tempe mendoan yang patut Anda coba.

Bahan:
Tempe Mendoan 10 buah
Tepung terigu 1,5 ons
Air 250 ml

Bumbu yang dihaluskan:
Bawang putih 3 siung
Ketumbar 1 sdt
Kemiri 2 buah
Kunyit 1 ruas
Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Larutkan bumbu halus bersama air sampai rata. Tambahkan tepung terigu, aduk, lalu tambahkan potongan daun kucai.
2. Lumuri tempe dengan adonan tepung sampai rata, satu per satu.
3. Goreng dalam minyak panas sampai matang, jangan terlalu kering, angkat.
4. Sajikan tempe mendoan bersama cabai rawit.

Cemilan Sehat

Kegiatan apa yang biasanya kita lakukan sambil nonton teve atau baca novel kesayangan? Jawabannya adalah ngemil. Tapi, saking nikmatnya, kita sampai nggak sadar bahayanya.

Hmm, bukan berarti kita nggak boleh ngemil sama sekali, lho. Cemilan itu pada dasarnya berfungsi untuk memberi gizi dan mengurangi rasa lapar saat menunggu waktu makan, serta menjaga agar gula darah nggak turun. Yang perlu kita lakukan hanyalah lebih pintar saja memilih cemilan kita. Nggak hanya cemilan yang sekadar enak, tapi juga sehat.

Agar-agar
Selain gampang dibuatnya, agar-agar mengandung kalori yang sedikit dan mampu menahan lapar cukup lama. Pilih deh, agar-agar polos yang hanya mengandung 10 kalori saja. Kalau suka agar-agar dengan buah atau gula di dalamnya, tingkat kalorinya juga masih rendah kok, hanya sekitar 70-80 kalori saja.

Pisang
Buah favorit monyet ini ternyata bisa jadi cemilan yang oke banget, lho! Rasanya yang manis, harganya murah, dan nggak tergantung musim. Pisang juga bergizi tinggi. Nggak hanya kaya vitamin B6, vitamin C, pisang juga kaya akan serat yang bagus buat pencernaan kita. Sebuah pisang juga mengandung kurang lebih 460 miligram kalium, yang bagus untuk jantung kita. Bair nggak bosan, kita bisa membuat smoothies atau mencampurkan pisang ke dalam sereal kita saat sarapan

Popcorn
Selain jadi teman yang oke saat menonton film, ternyata popcorn juga termasuk cemilan yang sehat, lho. Satu boks popcorn yang besar hanya mengandung 93 kalori dan 1,5 gram lemak. Selain itu, popcorn juga mengandungzat antioksidan penting, vitamin B, vitamin E, magnesium dan serat. Sehat banget, kan? Eiitss…tapi, jangan terlalu banyak menambahkan mentega cair atau pun karamel di atasnya yah, itu sih sama juga bohong!

Yogurt
Ini dia cemilan sehat yang sedang hip saat ini. Rasanya yang asam segar, dipadu dengan aneka jenis topping, membuat kita ketagihan mengonsumsinya. Nggak usah khawatir, karena yogurt biasanya low calories dan mengandung banyak protein, kalsium, kalium dan juga probiotik. Zat probiotik ini nggak hanya bisa meningkatkan kekebalan tubuh, tapi juga bagus untuk sistem pencernaan kita. Kita bisa memeriksa apakah yogurt itu mengandung probiotik atau nggak dengan melihat adanya label “active cultures” atau “live cultures” di kemasannya. (Marissa)

Tidur Lebih Nyaman

Setelah beraktivitas seharian, tentunya kamu butuh tidur yang cukup dan nyaman sebagai bekal untuk keesokan harinya.

Tidur dengan posisi yang tepat, bukan hanya bikin kamu merasa nyaman saat tidur, tapi juga bisa mencegah kamu terbangun dengan kondisi sakit pinggang atau merasa kaku di bagian leher. Cobain beberapa posisi ini deh, and have a nice sleep....

DO’s
* Tidur menyamping. Tidurlah dengan posisi menyamping ke kanan. Pastikan posisi leher dan tulang belakang sejajar. Letakkan guling di antara kaki dan tekuklah kaki sedikit mendekati dada. Guling akan menopang lutut dan tekanan pada punggung akan berkurang. Tidur menyamping juga bisa meminimalisir terjadinya osteoarthritis (persendian susah digerakkan) dan sakit pada tulang belakang atau panggul.

* Tidur telentang. Sangat baik kalau kamu sering menderita sakit punggung. Akan lebih baik kalau ditaruh bantal di bawah lutut untuk menjaga lengkungan tulang belakang tetap natural. Posisi ini juga bisa menghilangkan lelah pada punggung.

* Tidur tengkurap. Posisi ini kurang baik. Tapi, kalau ternyata kamu merasa nyaman dengan posisi tidur seperti ini, lebih baik memakai bantal kecil atau nggak menggunakan bantal sama sekali.


DON'Ts
* Tidur menyamping. Tidur dengan posisi menyamping ke kiri akan menyebabkan stres pada organ-organ vital (hati, perut, dan paru-paru). Selain itu, posisi kaki yang terlalu ditekuk mendekati dada pun akan menyebabkan sakit pinggang dan punggung ketika bangun.

* Tidur telentang. Jika tidur dalam posisi ini, bantal yang diletakkan di bawah lutut nggak boleh terlalu tinggi dan harus mempunyai ketebalan yang tepat untuk menyamakan antara permukaan kasur dengan badan.

* Tidur tengkurap. Memakai bantal tebal pada posisi ini, akan menyebabkan tidur kamu jadi nggak nyaman bahkan mungkin mengalami sakit leher saat bangun pagi. Selain itu bantal yang tebal juga akan membuatmu sulit bernapas. (Leoni)

BILA ingin mengisi libur panjang bersama keluarga dan punya cukup uang, tidak ada salahnya untuk mencoba berkeliling Eropa. Menikmati akhir tahun dengan cuaca yang dingin dan bersalju akan menyuguhkan kenangan liburan yang berbeda.

Adalah Champ Elysees sebuah jalan di Kota Paris yang konon merupakan jalan terindah di dunia. Harian Seputar Indonesia yang sempat mengelilingi kota ini pun sempat terpana dengan keindahan kota yang memang berbeda dari kota-kota di beberapa negara Eropa lainnya.

Siang hari jalan ini tampak indah karena sisi kiri dan kanan jalan berjajar gedung-gedung yang berarsitektur awal abad ke-19 dan gedung yang berarsitektur modern. Gedung itu merupakan tempat perkantoran, pertokoan, apartemen dan hotel, serta kafe dan restoran.

Sebuah butik yang menyediakan kebutuhan sekunder karya seniman Prancis ternama Louis Vuitton (LV) berdiri kokoh di sisi kanan jalan dan menambah daya tarik para turis. Tak sedikit turis yang berjalan-jalan di Champ Elysees berhenti sesaat untuk melihat kemewahan yang ada di dalam butik ternama ini.

Tak kalah menariknya dengan butik LV, puluhan kios di selasar jalan pedestrian berjajar di sepanjang jalan Champ Elysee. Puluhan kios mini ini selalu ada pada bulan Desember sampai menjelang Natal. Hampir semua kios-kios yang dipadati pembeli ini menjual barang-barang kebutuhan Natal.

Bila memasuki Desember, di selasar pedestrian berdiri puluhan kios-kios mini yang khusus menjual kebutuhan Natal.Keberadaan kios ini tentunya sudah merupakan tradisi tahunan di Paris, yang disiapkan khusus oleh pemerintah setempat.

Keindahan di sepanjang jalan ini semakin tampak pada malam hari. Lampu beraneka hias yang dipasang di pohon pedestrian jalan tampak seperti air mancur yang berjatuhan. Tentunya, lampu hias ini menjadi objek untuk berfoto-foto para turis lokal maupun mancanegara. Di jalan yang indah ini, Paris tampak terang benderang dengan pesona lampu hiasnya.

Tugu Arc de Triomphe Etoile yang berada di ujung jalan Champs Elysees dengan latar belakan arena permainan Bianglala raksasa menjadi fokus wisatawan pelancong di Paris. Bianglala ini pun tak luput dari gemerlapnya lampu hias, sehingga lebih indah bila dilihat pada malam hari.

Kunjungan di kota mode ini belum terasa lengkap bila tidak melihat dan menyentuh Menara Eiffel. Menara yang dibangun pada 1889 ini diambil dari nama akhir perancangnya, Alexandre Gustafe Eiffel. Menara setinggi 324 meter ini memiliki tiga tingkat yang bisa dikunjungi oleh wisatawan.

Tingkat pertama dan kedua diisi oleh sebuah restoran yang cukup mewah. Untuk makan di Menara Eiffel dengan pemandangan Kota Paris ini, wisatawan dikenakan biaya sebesar 4,80 euro untuk makan di lantai 1 dan 7,80 euro bila ingin di lantai 2. Sedangkan untuk sampai ke lantai 3 yang merupakan puncak menara, wisatawan dikenakan biaya 12 euro atau Rp172.000.

Dari puncak Eiffel, seluruh kota dari berbagai penjuru mata angin akan terlihat sangat jelas dan indah. Wisatawan pun mungkin tak akan sanggup berlama-lama berada di puncak ini, karena udara yang sangat dingin. Terlebih lagi Desember, saat musim dingin tiba udara di atas menara Eiffel bisa mencapai minus 10 derajat.

Bisa dibayangkan betapa udara sedingin ini bisa membuat beku setiap orang yang sedang menikmati ketinggian di kota Paris, meskipun sudah memakai baju yang berlapis-lapis dan ditutup dengan overcoat lengkap beserta sarung tangan dan penutup kepala.

Bagi sebagian turis yang tidak kuat terhadap dingin, mereka lebih memanfaatkan waktunya untuk berfoto-foto di bawah menara dengan latar belakang kaki menara Eiffel yang kokoh dan artistik. Selain itu, gerai kecil di sekitar kaki menara Eiffel juga menjadi salah satu sorotan turis yang ingin berbelanja pernak-pernik ikon kota Paris tersebut.

Bila tidak puas berfoto dengan latar belakang menara Eiffel yang hanya separuh, wisatawan bisa langsung menuju ke Ecole Militaire atau Plaza De La Concorde. Plasa yang cukup luas ini setiap harinya dipadati ratusan pengunjung yang ingin berfoto-foto dengan latar belakang Menara Eiffel yang terlihat utuh dan megah.

Pada malam hari, pemandangan menara yang berusia 120 tahun ini semakin indah karena dihiasi oleh lampulampu di seluruh tubuh bangunan Eiffel. Bahkan, satu jam sekali muncul cahaya kelap kelip berwarna biru seperti ribuan bintang yang sedang bersinar di ikon Paris ini.

Lampu mercusuar yang berada di puncak tertinggi menara, membuat menara yang sempat menjadi bangunan tertinggi di dunia ini semakin cantik dan memesona. Siapa pun yang berkunjung ke Kota Cahaya (la ville lumiere) ini tentunya tidak akan bisa melupakan keindahan kota yang luar biasa.

Dilihat dari berbagai sisi mana pun, Paris memiliki catatan tersendiri bagi seluruh wisatawan dunia untuk berniat kembali datang ke kota ini.Kota yang padat namun sangat terawat ini, juga terlihat dari tata kotanya yang rapi dan terstruktur.

Meskipun kepadatan lalu lintas juga terjadi di kota besar ini, hal itu tidak membuat wisatawan jenuh. Tentunya ini karena banyaknya lokasi perbelanjaan di setiap sudut kota diselingi dengan restoran dan kafe yang menyediakan aneka makanan yang khas dengan pastanya.

BERHENTI merokok bagi sebagian orang sangat sulit dilakukan, terutama bagi para perokok berat. Kalau tekad Anda sudah kuat, bukan tak mungkin aktivitas merokok berhenti sama sekali.

Spesialis Paru dari RSUP Persahabatan, Jakarta, dr Sita Andarini membeberkan beberapa tip yang bisa Anda coba. Pada dasarnya, untuk bisa berhenti merokok ada dua metode yang bisa dilakukan, yakni metoda tanpa obat dan dengan obat.

“Untuk metode tanpa obat bisa dilakukan dengan cara konseling berhenti merokok dan konseling sosial. Kalau dengan obat bisa dilakukan dengan cara nicotine replacement, dan sebagainya," ujar dr Sita dalam seminar memeringati hari kanker sedunia bertema “Kanker Dapat Dicegah” yang diadakan oleh Kemenkes RI di Hotel Sahid, Jakarta, Senin (26/4/2010).

Lebih lanjut, dr Sita menyebutkan tiga cara berhenti merokok. Pertama, perokok dapat berhenti seketika. "Hari ini Anda merokok, besok Anda berhenti sama sekali. Untuk kebanyakan orang, cara ini yang paling berhasil. Untuk perokok berat, mungkin dibutuhkan bantuan medis untuk mengatasi efek ketagihan," paparnya.

Kedua, penundaan. Misalnya, menunda saat menghisap rokok pertama, dua jam setiap hari dari hari sebelumnya sementara jumlah rokok yang dihisap tidak dihitung.

"Misalnya kebiasaan menghisap rokok pertama rata-rata pukul 07.00 WIB, berhenti merokok direncanakan dalam waktu tujuh hari. Maka, rokok pertama ditunda merokoknya; hari pertama pukul 09.00 WIB, hari kedua pukul 11.00 WIB, hari ketiga pukul 13.00 WIB, hari keempat pukul 15.00 WIB, hari kelima pukul 17.00 WIB, hari keenam pukul 19.00 WIB, dan hari ketujuh pukul 21.00 WIB," jelasnya.

Ketiga, dengan mengurangi jumlah rokok per hari yaitu jumlah rokok yang dihisap per hari dikurangi secara berangsur-angsur dengan jumlah yang sama sampai nol batang pada hari yang ditetapkan.

"Misalnya, jika Anda menghisap rokok 28 batang per hari. Berhenti merokok dapat direncanakan dalam waktu tujuh hari. Hari pertama 24 batang, hari kedua 20 batang, hari ketiga 16 batang, hari keempat 12 batang, hari kelima 8 batang, hari keenam 4 batang, dan hari ketujuh 0 batang," tutupnya.

Selamat mencoba!